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10 usos para cebollino

The Beautiful Chive

The chive plant and its flowers make a stunning display in the perennial garden.
La planta de cebollino y sus flores hacen una exhibición deslumbrante en el jardín perenne.

Las cebolletas (Allium schoenoprasum) se encuentran entre las plantas herbáceas más versátiles y prolíficas del mundo. Originarios de India y China, y dispersos a través de los siglos en todo el mundo, son hermosos, resistentes, sabrosos, buenos para la salud y muy fáciles de cultivar.

Las plantas de cebollino piden tan poco mientras dan tanto, hasta el punto de apoderarse de su jardín con sus plántulas de crecimiento rápido si las deja. Las cebolletas son tan versátiles que pueden ser inspiración para innumerables proyectos y aventuras que ahorran dinero y dinero.

Aquí hay 10 ideas inspiradoras para usar plantas de cebollino.

1. Crea una impresionante pantalla de jardín al aire libre

Los cebollines tienen un inter√©s ornamental a lo largo de su temporada de cultivo, desde la primavera hasta el oto√Īo. A finales de la primavera, las plantas est√°n cargadas con delicadas flores de color p√°lido a profundo color lavanda. Si cosecha las plantas de cebollino despu√©s de su primera floraci√≥n cortando toda o parte de cada planta hasta una pulgada y media de la superficie del suelo, la planta crecer√° follaje nuevo y tambi√©n flores, aunque en menor profusi√≥n, a lo largo del verano. .

2. Use plantas de cebolleta para controlar la erosión del suelo

Plante cebolletas en jardines rocosos o en colinas para minimizar la erosión del suelo. A menos que se produzca una inundación o deslizamiento de lodo, la masa de raíz de la planta de cebolleta madura anclará su pendiente en su lugar. Debido a que las plantas de cebollino se resecan con tanta facilidad, no es necesario que interfiera con su proceso reproductivo a menos que sean demasiado prolíficas y comiencen a asfixiarse entre sí, en cuyo caso desea diluirlas.

Las abejas no pueden resistir las flores de cebollino

Chive flowers encourage bees to visit your garden.
Las flores de cebolleta alientan a las abejas a visitar su jardín.

3. Use Chive como repelente de plagas y atracción de abejas

Cultive cebollino como plantas complementarias en sus hortalizas y jardines de rosas para alentar a las abejas y el crecimiento saludable de las plantas y para desalentar las plagas y enfermedades. Las cebolletas plantadas cerca de las zanahorias estimulan las zanahorias más grandes. Las cebolletas plantadas entre las rosas desalientan la mancha negra y los áfidos. Para controlar el mildiu polvoriento y el mildiu, prepare un té de cebollino hirviendo en agua las hojas de cebollín recién cortadas. Enfríe el té y rocíe en las plantas de flores y vegetales susceptibles a las infestaciones de moho.

4. Sabor de alimentos con cebolleta verdes

Use cebollino para condimentar ensaladas, platos de huevos, papas al horno, pescado, sopas y m√°s.

Las hojas de cebolleta agregan un sabor suave de cebolla fresca y también mejoran los sabores naturales de los alimentos a los que se agregan. También puede agregar cebolleta fresca al queso crema o mantequilla blanda para obtener un delicioso pan o bagel.

Pica las largas y esbeltas hojas de cebollino con un cuchillo o corta con tijeras.

Al agregar cebollines a los alimentos calientes, agréguelos inmediatamente antes de servirlos para que permanezcan frescos y verdes y conserven su sabor sutil.

La flor de cebolleta picante

Photo by Sally's Trove. Chive flowers taste almost like freshly ground peppercorns, but with an added mild onion flavor.
Foto de Sally's Trove. Las flores de cebollino saben casi como granos de pimienta reci√©n molida, pero con un sabor a√Īadido a cebolla suave.

5. Come las flores de cebollino

La hermosa flor de cebolleta color lavanda es comestible. Agregue las flores j√≥venes de cebollino (aquellas que a√ļn no han establecido las semillas), enteras o separadas en florecillas individuales, a una ensalada verde fresca para obtener un sabor agradable, bastante picante.

También puede agregar flores jóvenes de cebollino al vinagre blanco. El brebaje resultante será de color rosado y con sabor tentador.

Si amas los huevos rellenos como yo, prueba esta maravillosa receta de huevos rellenos picantes y picantes de la Escuela de Medicina Herbal Chestnut.

6. Guarde las cebolletas para el banquete de invierno

Aunque las cebolletas se pueden secar para almacenarlas, en el proceso pierden gran parte de su delicada naturaleza salada. En lugar de secar las cebolletas y guardarlas en frascos (o comprar caro cebollino seco en la tienda de comestibles), corta o corta las hojas de cebollín, extiéndelas en una sola capa sobre una bandeja para hornear plana y ponlas destapadas en el congelador. Cuando estén congelados y quebradizos, viértelos en bolsas de plástico para congelar, eliminando la mayor cantidad de aire posible y sellando herméticamente. Empaquetado de esta manera, las cebolletas congeladas durarán en el congelador durante todo el frío invierno. Cuando desee usarlos, simplemente vierta la cantidad que desea de la bolsa del congelador, deje que se descongelen un poco, y luego agréguelos a los alimentos como si fuera cebollino recién cortado.

7. Jazz Up Refreshing Summer Drinks

En la primavera, cuando las flores de cebollino se encuentran en su forma más hermosa y abundante, congele las flores enteras de cebollino en cubitos de hielo individuales para obtener una hermosa adición a una bebida fría de verano. Piensa en agregar estos sensacionales cubos de hielo a una bebida como Cranberry Rosé, o a un vaso de agua con gas.

Cebollino, una adición ideal a un arreglo floral de primavera

Photo by Sally's Trove. The airy pastel quality of the chive flower blends with peony and climbing hydrangea.
Foto de Sally's Trove. La aireada calidad pastel de la flor de cebolleta se combina con la peonía y la hortensia trepadora.

Semillas de cebollino

Photo by Sally's Trove. The hard angles and dull darkness of the chive seed give no hint of the airy pastel flowers and rich green leaves to come.
Foto de Sally's Trove. Los √°ngulos duros y la opaca oscuridad de la semilla de cebolleta no dan ninguna pista de las flores al aire y de las hojas verdes y ricas por venir.

8. Agregue flores de cebolleta a arreglos florales

El tallo robusto y hueco que sostiene la flor de cebolleta conserva su rigor cuando se corta y se coloca en agua. Las flores de cebollino a√Īaden un suave color pastel y una sensaci√≥n ligera y aireada a los arreglos florales de primavera.

9. Regalo con cebolletas

Cultiva cebolletas de tu propia semilla cosechada en macetas para regalar. Las flores de cebolleta producen enormes cantidades de semillas que se sacuden f√°cilmente de sus p√©talos de secado. Las semillas brotan f√°cilmente cuando se plantan en un medio de cultivo h√ļmedo y se colocan en un alf√©izar soleado. No conozco a ning√ļn cocinero que no acepte tal regalo, ni a ning√ļn cultivador de cebollino que no est√© contento de ahorrar dinero con esta aventura.

10. Vende tus cebollines sobrantes

Una vez que las plantas de cebollino prosperen en sus jardines y bordes ornamentales, tendr√° m√°s cebolleta de la que puede usar.

Haga algunas llamadas telef√≥nicas o visitas a restaurantes o mercados locales para ver si est√°n interesados ‚Äč‚Äčen comprar su excedente. Puede que te sorprenda la recepci√≥n entusiasta que recibes.

¬°Ahora hay una idea que puedes usar para ganar dinero!


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