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10 plantas comestibles para principios de primavera

El paisaje comestible puede ser bastante aburrido a principios de la primavera, por lo que vale la pena prestar especial atención a esta parte del año cuando planifique su jardín. Aquí hay diez estrellas del paisaje comestible de principios de primavera junto con consejos de plantación para que comiences.

Tulipanes

Después de un largo y frío invierno, nada me hace más feliz que los tulipanes que vienen en primavera. Vienen en muchos colores maravillosos y realmente iluminan un patio aburrido. Debido a que mueren a finales de la primavera, ofrecen un gran impacto para un sacrificio de espacio casi insignificante. Además, debido a que las flores son de corta vida, es su oportunidad de usar colores que no funcionarían con su paleta de colores de verano.

Si bien los bulbos pueden ser venenosos, los pétalos son comestibles si no se los trata con productos químicos y logran hermosas guarniciones. Tienen un agradable sabor ligeramente dulce. Sin embargo, no puedo soportar comerlos; ¡Son muy hermosos!

Consejo de plantación: los tulipanes se plantan como bulbos en el otoño.

Just two years old and already showing off.
Solo dos años de edad y ya presumiendo.

Serviceberry

Aunque casi todos los árboles de frutas y nueces tienen vistosas flores en la primavera y son opciones maravillosas para el paisaje comestible, la serviceberry es especial por varias razones. Serviceberries

  • son una excelente opción para suelos alcalinos
  • crecer en preciosos setos o pequeños árboles
  • tener follaje naranja en otoño.

Vienen en muchas variedades con diferentes nombres como juneberry, Saskatoon blueberry, shadbush, shadblow y ciruela. Algunas variedades están diseñadas para tener flores más vistosas o un follaje otoñal más brillante. Estoy cultivando varios arándanos Saskatoon y varios juneberries morados.

Consejo de plantación: Si es posible, planta las bayas de servicio cuando estén inactivas para evitar el enfado. Si se trasplantan una vez que están en la hoja, es posible que se pierda una temporada completa de crecimiento.

Honeyberry

Creciendo rápidamente en popularidad, estas bayas resistentes merecen un lugar en un paisaje de principios de la primavera porque su follaje exquisito aparece mucho antes que la mayoría de las plantas de hoja caduca. Junto con las hojas aparecen atractivas pequeñas flores amarillas en forma de campana seguidas de bayas azuladas que se asemejan a los arándanos alargados. También se llaman Haskap o Blue Honeysuckle.

Consejo de cultivo: siembre a pleno sol. Aunque muchos han tenido éxito cultivando miel en la sombra, los míos no han podido prosperar en ninguna parte excepto a pleno sol. Honeyberries requieren polinización de una variedad diferente de Honeyberry.

Mounding Raspberry

Las bayas de zarza tienden a florecer antes que muchas otras plantas fructíferas, pero para un paisaje comestible, específicamente recomiendo las frambuesas para evitar la apariencia desordenada de la mayoría de las bayas.

Consejos de cultivo: si no desea que se diseminen, manténgase atento a los retoños y desentiérrelos antes de que se establezcan. Prefiero darles un poco de espacio.

Ruibarbo

El ruibarbo tiene mucho que ofrecer un paisaje comestible aparte de las tartas, salsas y encurtidos tangy que se pueden hacer de los tallos de color rojo rubí. Aquí en el sur de Idaho, comienzan a aparecer casi tan pronto como emergen los tulipanes. Estoy encantado con las enormes hojas que son tan poco comunes en un jardín templado y comestible, y agrego mucho a la textura de las mismas.

Consejos de cultivo: el ruibarbo requiere mucha agua, así que siembrelo de las plantas más ahorradoras como la lavanda o el romero. Le doy dos vueltas con una manguera de goteo. Crece bastante grande (3 'de extensión o más) así que déle espacio o eclipsará a otras plantas. Debido a su majestuosa presencia, puede ser una buena base en una pequeña plantación o un centinela a cada lado de un camino.

fresa

Esta humilde planta a menudo permanece verde todo el invierno si no hace demasiado frío o si está protegida del frío por la nieve. Las hojas verdes frescas aparecen alrededor del tiempo en que florecen los tulipanes. Ellos hacen una buena cubierta vegetal comestible para darle a su paisaje un espacio negativo y reemplazar el césped omnipresente y desde mayo hasta la escarcha saboreamos esas dulces gemas todos los días.

Consejo de cultivo: la mayoría de las fresas se esparcen en los corredores y pueden llenar un espacio rápidamente. Sin embargo, para evitar que se vuelvan demasiado invasivos, elije fresas que siempre tienden a hacer menos corredores.

Cebolletas

Florece justo después de los tulipanes, esta planta de aspecto herboso también ofrece una textura que es inusual en un jardín comestible. Todas las partes de las cebolletas son comestibles y las flores de lavanda son hermosas en ensaladas y tortillas. Los beneficios de la cebolleta van más allá de lo visible (y comestible) a las propiedades aromáticas que repelen o confunden posibles depredadores de seis patas y protegen las plantas circundantes.

Consejos de cultivo: Esta planta se beneficia de ser cortada a un par de pulgadas del suelo a principios del verano cuando las hojas comienzan a verse menos crujientes. Se propaga rápidamente, pero puede reducirse, si se desea, cortando las flores cuando se hayan desvanecido y antes de que se vayan a sembrar.

Sabio

Al igual que las cebolletas, la salvia florece poco después de los tulipanes, pero tiene el beneficio adicional de ser un árbol de hoja perenne de hoja ancha. Adoro el olor y lo siembro donde lo cepillaré de vez en cuando. Sage también viene en variedades variegadas de color púrpura, dorado y blanco.

Consejo de cultivo: Golpee de nuevo justo después de que florece para evitar que se convierta en semilla y para darle tiempo a desarrollar una estructura fuerte y densa para soportar la carga de nieve y florecer en la primavera siguiente.

This horseradish was planted a year ago. It will spread into a large clump and roots will grow down fifteen feet or more.
Este rábano picante fue plantado hace un año. Se extenderá en un gran grupo y las raíces crecerán a quince pies o más.

Rábano picante

Esta planta frondosa aparece aproximadamente en el momento en que los tulipanes florecen y se extenderá con el tiempo para formar un gran racimo. Además del follaje primitivo, esta hierba es un acumulador de minerales que envía raíces de más de 15 pies y trae minerales de esta profundidad. Estos minerales se vuelven disponibles para las plantas circundantes a medida que las hojas de rábano picante caen y se descomponen.

Consejo de cultivo: Plantéelo cerca de un árbol nuevo para ayudar a nutrir el árbol.

This daylily's grassy leaves are decorated by a nearby tulip. Even before the profusion of blossoms, this plant brings life to the early spring landscape.
Las hojas de hierba de este lirio de día están decoradas por un tulipán cercano. Incluso antes de la profusión de flores, esta planta da vida al paisaje de principios de la primavera.

Daylily

Los azucenas se cultivan típicamente como ornamentales, y esa es la forma en que los cultivo. Sin embargo, la mayoría de las fuentes están de acuerdo en que cada parte del día es comestible y aparentemente bastante deliciosa (¡no confundas con el lirio mortal!). Los azucenas de Stella-de-Oro también proporcionan un hermoso follaje herboso al principio de la temporada y florecen desde fines de la primavera hasta las heladas.

Consejo de crecimiento: si desea muchos azucenas, puede ahorrar dinero al ordenar paquetes de cincuenta o cien. Plantéelos en grupos de tres para que se llenen más rápido. Los clústeres se pueden organizar en grupos de tres o cinco para una visualización agradable.

Conclusión

Me esfuerzo por hacer que cada temporada sea bella en el paisaje comestible de mi patio delantero y me deleito en el cambio que viene con el giro. Sin embargo, siempre siento cierta urgencia a principios de la primavera y espero con mucha anticipación a este elenco de personajes. ¿Cuál es tu comestible favorito para aparecer a principios de la primavera?


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