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10 tomates reliquia impresionante para el jardinero de verduras Newbie

¬°Por supuesto, las reliquias son para principiantes!

Cuando alguien piensa en cultivar sus propias verduras, los tomates suelen ser lo primero que se viene a la mente. Los tomates son a menudo la piedra angular del huerto, ¡y con razón! Son muy versátiles: puedes rebanarlos para un sándwich, echarlos en una ensalada, tomarlos solos o como guarnición, cocinarlos en salsa, secarlos o cortarlos en dados para la salsa. ¡Y eso es solo el comienzo!

Muchos de los tomates disponibles en la tienda de abarrotes son variedades híbridas. Los híbridos son criados para ser consistentemente rojos, consistentemente redondos, y para viajar bien. En otras palabras, ¡siguen siendo preciosas cuando llegan a los estantes de las tiendas de comestibles! Sin embargo, ¡seguramente no se reproducen para tener buen sabor! Debido a esto, muchas personas nunca prueban realmente un tomate real a menos que lo cultiven, y aun así, terminan creciendo ... ¡más híbridos!

¬°Rompemos ese ciclo! Las antiguas variedades de reliquias son excelentes opciones para los jardineros hogare√Īos, son f√°ciles de encontrar hoy en d√≠a y producen frutas incre√≠bles que definitivamente ampliar√°n sus horizontes. Siempre hay espacio para una planta de tomate. Incluso en la ciudad, incluso en un balc√≥n, puedes cultivarlos en contenedores. Siga leyendo para obtener m√°s informaci√≥n sobre algunas de las mejores variedades para empezar.

Goodness from my garden
Bondad de mi jardín

La diferencia entre híbridos y reliquias familiares

Cuando un jardinero de vegetales principiante va en busca de plantas, las variedades que probablemente encuentren van a ser h√≠bridas. La mayor√≠a de los centros de jardiner√≠a convencionales y las tiendas Big Box almacenan principalmente h√≠bridos porque la rentabilidad es m√°s consistente para ellos. Sin embargo, las reliquias familiares se han vuelto m√°s populares en la √ļltima d√©cada, por varias razones, y es m√°s probable que encuentres reliquias disponibles ahora que hace 10 a√Īos. Veamos las diferencias clave entre las verduras h√≠bridas y de herencia:

H√≠bridos : en general, los h√≠bridos son m√°s resistentes a enfermedades y plagas y las plantas producen rendimientos m√°s consistentes, incluso cuando el clima no es √≥ptimo. Los h√≠bridos de fruta que producen son bastante estandarizados: si siembras un Better Boy, sabr√°s que conseguir√°s fruta que coincida pr√°cticamente con la misma descripci√≥n. Sin embargo, lo que los h√≠bridos compensan en una productividad robusta carecen de sabor. Adem√°s, muchos jardineros guardan semillas de a√Īo en a√Īo para ahorrar dinero al comenzar sus propias plantas de semillero. Las semillas de Hybrid no son "verdaderas", lo que significa que no puedes guardar semillas de h√≠bridos y esperar obtener exactamente el mismo tipo de tomate si las siembras.

Herencias : leyendo la descripci√≥n de los h√≠bridos anteriores, uno podr√≠a preguntarse por qu√© alguien cultivar√° reliquias familiares. Eso se puede resumir en una palabra: ¬°SABOR! Heirlooms gana las pruebas de sabor casi todas las veces, y con buenas razones. Si crees que sabes lo que sabe un tomate, dir√≠gete a la prueba de sabor de un jard√≠n y prep√°rate para estar muy sorprendido. ¬°Adem√°s, la gran variedad de formas, colores e historia detr√°s de las reliquias familiares puede ser bastante entretenida! Si quer√≠as cultivar variedades que tu tatarabuela hizo en Ucrania, ¬°puedes encontrarlas! La otra ventaja de esto es que puedes guardar las semillas y cultivar tomates id√©nticos al padre a√Īo tras a√Īo.

Una nota sobre h√≠bridos y OGM : ¬°estos t√©rminos no son intercambiables! Los h√≠bridos se crean cuando se cruza una variedad de tomate con otra variedad de tomate para aprovechar el rasgo deseable de cada uno. Por ejemplo, el tomate n. ¬į 1 es muy resistente a las enfermedades, mientras que el tomate n. ¬į 2 es bajo en √°cido. Cr√ļzalos y obtendr√°s (con suerte) un tomate bajo en √°cido resistente a la enfermedad. OGM implica el empalme de genes. Las variedades se alteran de una manera que no puede ocurrir naturalmente, no importa cu√°ntos tomates cr√≠es juntos.

Big bowl of heirlooms
Gran cuenco de reliquias familiares

Para ensaladas y rebanadas

Comenzaremos con algunas variedades que "se ven como tomates" antes de ramificarnos en los tipos más exóticos. Aquí hay algunos buenos para rebanar y para ensaladas:

  1. Brandywine: un tomate rojo-rosado de bistec con excelente sabor dulce, esta es la variedad * go-to-family que la gente suele probar primero.
  2. Mortgage Lifter: esta variedad se origin√≥ en West Virginia y seg√ļn cuenta la historia, un hombre comenz√≥ a vender esta variedad para pagar su hipoteca, ¬°lo que hizo en menos de 5 a√Īos! Debe ser muy sabroso, ¬Ņeh? ¬°Es! De hecho, trabajo con un hombre que es de esa zona de Virginia Occidental y me confirm√≥ la historia. Es un bistec rojo muy sabroso que produce frutas de buen tama√Īo, ¬°hasta 4 libras!
  3. Ponderosa Pink de Henderson: ¡Recibí esta variedad como un paquete de semillas gratis una vez con un orden de semillas / plantas y resultó ser uno de los mejores tomates que había probado en mi vida! Gran bistec rosado-rojo.
A variety of heirloom tomatoes
Una variedad de tomates reliquia

¬°Un arco iris de fruta!

Una vez que haya probado el bistec rojo básico, es posible que desee diversificarse en opciones más coloridas. Los tomates que son amarillos, anaranjados o verdes cuando están maduros son generalmente más bajos en ácido que sus equivalentes rojos, por lo que son excelentes opciones para las personas que necesitan evitar los alimentos con alto contenido de ácido. Mezclar tomates de colores en una ensalada o en una bandeja también es hermoso. Pruébatelos para la talla:

  1. Pi√Īa: ¬°este tomate amarillo puede crecer hasta 2lb! Tiene l√≠neas rojas que lo atraviesan - perfectamente normal, y realmente la mejor manera de saber si est√° maduro adem√°s de hacer la prueba de compresi√≥n. Hermoso tomate y bajo en √°cido.
  2. El desayuno de Kellogg's: otro de mis favoritos, este tomate de bistec anaranjado también es más bajo en ácido. Otro nativo de West Virginia.
  3. German Green de t√≠a Ruby: es divertido de cultivar porque todav√≠a est√° totalmente verde cuando est√° maduro, pero casi puedo garantizar que perder√°s el primer tomate maduro de la vid porque te olvidar√°s de que no puedes juzgar la madurez en funci√≥n del color. Esto me ha pasado cada a√Īo que lo he cultivado; ¬°Simplemente lo olvido! Debe hacer la prueba de compresi√≥n para juzgar la madurez. La t√≠a Ruby ocasionalmente tendr√° un rubor rosa, que tambi√©n es un indicador de madurez. Esta es una gran opci√≥n y divertida de cultivar en un jard√≠n para ni√Īos. Originario de Alemania, obviamente.
Cherokee Purple tomatoes
Tomates Cherokee Purple

Ven al lado oscuro

Muchos jardineros que cultivan tomates heirloom afirman que las variedades morada y negra tienen el sabor más fuerte y rico, y aunque me gusta casi cualquier tomate, estoy de acuerdo en que brillan un poco más en la categoría de sabor. Algunos buenos para probar:

  1. Cherokee Purple: uno de los tomates oscuros grandes m√°s populares, ahora es com√ļn en las tiendas Big Box. Gran sabor, bueno para ensaladas y s√°ndwiches.
  2. Japanese Black Trifele: si solo pudiera cultivar un tomate, este ser√≠a uno de los contendientes. Las plantas extremadamente prol√≠ficas producen en gran medida peque√Īas frutas en forma de pera durante todo el verano. El sabor de estos es incre√≠ble, y son geniales para todas las necesidades, desde ensaladas hasta salsa. ¬°¬°Muy recomendable!!

Dos opciones exóticas finales

Estos dos son simplemente interesantes: ¬°ser√°n piezas de conversaci√≥n y ser√≠an excelentes opciones para los jardines de los ni√Īos!

  1. Garden Peach: es borroso, como un melocotón, e incluso se pone rosado como un melocotón. Una variedad francesa, las plantas son muy productivas.
  2. Reisetomate: una variedad sudamericana con un nombre alem√°n (pron√ļnciela "rise-uh tomah-tuh"), la fruta con m√ļltiples l√≥bulos se parece a un racimo de tomates cherry todos conectados ... bueno, parece que algo horrible se fue mal, pero se supone que debe verse de esa manera! Era para viajes largos y la gente pod√≠a romper pedazos de √©l mientras viajaban sin necesitar un cuchillo para hacerlo. Definitivamente un tomate llamativo!

Heirlooms son una gran opción para el principiante

Las verduras Heirloom ofrecen una variedad incre√≠ble por encima de las opciones limitadas en la tienda de comestibles. Hay tantas razones para probar las reliquias de la familia: el sabor, el patrimonio, la curiosidad, para ahorrar dinero o para ense√Īar a los ni√Īos a ir al jard√≠n, etc. ¬°Investigue sus opciones y haga planes para ellas en su pr√≥ximo jard√≠n! ¬°No lo lamentar√°s!


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